蒸香芙蓉檸檬魚

文/謝寶珍(轉自自由時報2006年5月4日)

材料:

芙蓉豆腐2塊、鮮魚片2片、蔥花、香菜末

調味料:

A.檸檬擠汁20c.c.、辣椒1根、魚露2大匙、香油半大匙、糖少許、鹽少許、蒜末

B.鹽少許、酒1大匙、胡椒粉、檸檬汁少許

做法:

1.檸檬擠汁備用。

2.魚片洗淨,用調味料(B)略抓勻。

3.芙蓉豆腐橫剖,將魚肉鋪上,淋上調味料(A),以中、大火蒸煮10分鐘即可。

吃前再加上蔥花、香菜末風味更加呦!

*芙蓉豆腐的清涼蛋香,搭配南洋風清蒸魚片,讓海鮮的鮮甜原味更加釋放喔!



創作者介紹

Peggy樂生活

chipher 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()