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泰式酸辣芙蓉
文／郭玉芳(轉載自自由時報2006年5月2日)
材料：
芙蓉豆腐2塊、小番茄8粒（ 切片） 、紅辣椒1/ 2條（切絲）、薄荷葉8片（切絲）、檸檬葉1片（切絲）、去皮原味花生10粒、法國麵包適量
調味料：芙蓉豆腐高湯包1包、檸檬1/4粒(擠汁)、黃糖1小匙
泰式酸辣醬汁做法：薄荷葉絲、檸檬葉絲及紅辣椒絲和調味料調勻即可。
做法：
1.將芙蓉豆腐切塊與小番茄、花生粒和醬汁一起拌勻就很泰味了。
2.另可搭配法國麵包夾著吃或將法國麵包切丁拌著吃等都很對味喔！
＊芙蓉豆腐蘸著泰式酸辣醬汁吃，酸酸辣辣甜甜的， 和撲鼻而來的檸檬葉香，真是絕配！
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