泰式酸辣芙蓉

文/郭玉芳(轉載自自由時報2006年5月2日)

材料:

芙蓉豆腐2塊、小番茄8粒( 切片) 、紅辣椒1/ 2條(切絲)、薄荷葉8片(切絲)、檸檬葉1片(切絲)、去皮原味花生10粒、法國麵包適量

調味料:芙蓉豆腐高湯包1包、檸檬1/4粒(擠汁)、黃糖1小匙

泰式酸辣醬汁做法:薄荷葉絲、檸檬葉絲及紅辣椒絲和調味料調勻即可。

做法:

1.將芙蓉豆腐切塊與小番茄、花生粒和醬汁一起拌勻就很泰味了。

2.另可搭配法國麵包夾著吃或將法國麵包切丁拌著吃等都很對味喔!

*芙蓉豆腐蘸著泰式酸辣醬汁吃,酸酸辣辣甜甜的, 和撲鼻而來的檸檬葉香,真是絕配!



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