Peggy樂生活

自從胖達人麵包事件爆發後，大家才赫然發現，原來架上那些又香又鬆軟的麵包，居然絕大部分都添加了香精、色素、膨鬆劑、人工奶油等添加物，即便是號稱健康的全麥麵包，也有許多是以白麵粉+麩皮+焦糖染色的假全麥。

那麼，真正的全麥麵包哪裡買呢？位在捷運忠孝敦化站附近的Fresh one有機超市，裡頭FreshOLA輕食吧所販售的全麥麵包，採用整顆小麥磨的全粒粉，不但每天現做，用的還是德國有機麵粉，不含人工添加物，食材這麼講究的全麥麵包，一個居然只要30元起跳，是非常划算的選擇。

大家都知道全麥土司的營養價值勝過白土司，但市售土司很多都是假全麥，用一般白麵粉+麩皮+焦糖所製成，根本沒有小麥胚芽成份；就算真的用全麥麵粉，比例也不高（因為全麥麵粉口感粗柴，較難入口），為了增加口感還常常加了一堆油脂下去，結果熱量反而比白土司還高。

為了尋找真正全麥土司，我花了很多時間到處去購買嘗試，包括一般麵包店、順成、聖多娜堡、家樂福、好市多、馬可先生，義美門市、主婦聯盟。最後心得是馬可先生、義美的全麥土司，以及喜願麵包的鄉村全麥土司（主婦聯盟販售）最天然。價格方面，同樣都是半條土司來算的話，義美全麥土司50元、喜願麵包-鄉村全麥土司60元，馬可先生的大麥燕麥土司110元。因為每個禮拜吃馬可先生實在太奢侈了，所以義美與喜願麵包成為我最愛的選擇。

喜願鄉村全麥土司：口感扎實有嚼勁，主婦聯盟是最大通路